本网讯 (记者 魏绵军 通讯员 李杰)为强化全县区域肉类经营管理，保障肉类产品质量安全，让人民群众吃上“放心肉”，近日，山东省临沂市曹县市场监管局对喜地城市场生鲜肉类经营店铺开展联合突击检查。

　　执法人员现场仔细查看经营户的“两证、两章一报告”等经营资质检验检疫证明材料，严格核对肉类产品进货凭证与来源，坚决杜绝销售来源不明和未经检验检疫入市肉类产品。同时，运用肉类水分检测仪对肉类水分含量逐户现场检测，严查“注水肉”和“掺杂掺假”等违法行为。检查期间，委托第三方机构随机对不同批次的肉类产品进行监督抽检。主要检测肉类产品中瘦肉精、重金属、兽药残留、致病微生物等主要指标，并对样品源性成分进行检测。

　　本次联合突击检查，确定靶向目标精准发力，将牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等生鲜肉产品列为检查重点。现场共计检测肉品水分26批次，检测结果均显示合格，随机开展生鲜肉监督抽检15批次，检测结果及时向社会公示，一经发现不合格产品，将严格依法从严、从重、从快处置。

　　春节临近，该局将不定期组织专项检查活动，对民生领域重点食品持续加强监管，推动落实市场主体食品安全责任，严厉打击违法犯罪行为，筑牢食品安全防线，确保各类生鲜肉品消费安全，切实筑牢食品安全第一道防线。

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